Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Sopa de Habas

Sopa de Habas

Ingredientes
2 tazas de habas secas de C&F Foods
1 tomate de tamaño medio cortado
1 o 2 dientes de ajo picados
½ cebolla pequeña cortada
Sal y pimienta fresca molida al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de cucharadita de hebras de azafrán triturado
½ cucharadita de comino molido

Preparación
Lave, remoje y cueza los frijoles secos. Guarde el líquido. Mezcle el tomate, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta en una batidora o procesador de comida y hágalo puré. Déjelo a un lado. Caliente aceite en una cacerola grande a medio fuego. Añada el puré de tomate y cocine, mientras remueve constantemente, hasta que empiece a espesar, durante unos 5 minutos. Añada las habas junto con el líquido de cocinar, el azafrán y el comino. Cocine mientras remueve ocasionalmente hasta que las habas estén tiernas se deshagan en la sopa, durante unos 5 minutos. 6 comensales.

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Sopa de Habas

Sopa de Habas

Ingredientes
2 tazas de habas secas de C&F Foods
1 tomate de tamaño medio cortado
1 o 2 dientes de ajo picados
½ cebolla pequeña cortada
Sal y pimienta fresca molida al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de cucharadita de hebras de azafrán triturado
½ cucharadita de comino molido

Preparación
Lave, remoje y cueza los frijoles secos. Guarde el líquido. Mezcle el tomate, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta en una batidora o procesador de comida y hágalo puré. Déjelo a un lado. Caliente aceite en una cacerola grande a medio fuego. Añada el puré de tomate y cocine, mientras remueve constantemente, hasta que empiece a espesar, durante unos 5 minutos. Añada las habas junto con el líquido de cocinar, el azafrán y el comino. Cocine mientras remueve ocasionalmente hasta que las habas estén tiernas se deshagan en la sopa, durante unos 5 minutos. 6 comensales.