Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Sopa de Guisantes Amarillos con Camarones y Tocino

Sopa de Guisantes Amarillos con Camarones y Tocino

Ingredientes
2 tazas de Guisantes Amarillos secos de C&F Foods
2 cebollas de tamaño medio, cortadas en trozos gruesos
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
1 cucharada de orégano seco
½ cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta recién molida
1/8 de cucharadita de salsa picante (o más, al gusto)
6 tazas de caldo de pollo bajo en grasa
½ cucharadita de vinagre de vino tinto o vinagre balsámico
10 camarones cocidos
10 tiras de tocino, cocinado

Preparación
Separar y lavar los guisantes. En una olla de fondo grueso a fuego medio, sofreír con cuidado la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, pero sin llegar a dorar. Añadir los guisantes secos, el orégano, tomillo, sal, pimienta, la salsa picante y el caldo. Subir a fuego medio y dejar hervir. Bajar el fuego, tapar y dejar a fuego lento 1 hora revolviendo de vez en cuando, o hasta que la sopa espese. Añadir el vinagre. Condimentar, añadiendo más salsa picante, y sal o pimienta, al gusto. Envolver los camarones en el tocino y añadir a la sopa cuando se sirva. 10 raciones.

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Sopa de Guisantes Amarillos con Camarones y Tocino

Sopa de Guisantes Amarillos con Camarones y Tocino

Ingredientes
2 tazas de Guisantes Amarillos secos de C&F Foods
2 cebollas de tamaño medio, cortadas en trozos gruesos
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
1 cucharada de orégano seco
½ cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta recién molida
1/8 de cucharadita de salsa picante (o más, al gusto)
6 tazas de caldo de pollo bajo en grasa
½ cucharadita de vinagre de vino tinto o vinagre balsámico
10 camarones cocidos
10 tiras de tocino, cocinado

Preparación
Separar y lavar los guisantes. En una olla de fondo grueso a fuego medio, sofreír con cuidado la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, pero sin llegar a dorar. Añadir los guisantes secos, el orégano, tomillo, sal, pimienta, la salsa picante y el caldo. Subir a fuego medio y dejar hervir. Bajar el fuego, tapar y dejar a fuego lento 1 hora revolviendo de vez en cuando, o hasta que la sopa espese. Añadir el vinagre. Condimentar, añadiendo más salsa picante, y sal o pimienta, al gusto. Envolver los camarones en el tocino y añadir a la sopa cuando se sirva. 10 raciones.