Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Simple Sopa de Frijoles Lima

Simple Sopa de Frijoles Lima

Ingredientes
1 lb. de Frijoles Lima secos y grandes de C&F Foods
2 cucharadas de aceite de oliva
4 zanahorias picada
2 puerros cortados en rebanadas
3 cucharadas de chalotes picados
2 tallos de apio cortado
12 tazas de agua, divididas
4 cubitos con sabor a caldo de verduras o de pollo
1 hoja de laurel

Preparación
Lave y remoje los frijoles secos. En una gran olla, sofría las zanahorias, los puerros, los chalotes y los tallos de apio en aceite de oliva de 3 a 5 minutos. Añada los Frijoles Lima y sofría durante otros 2 o 3 minutos. Mientras tanto, ponga 4 tazas de agua a hervir. Añada el caldo al agua hirviendo y remueva hasta que se disuelva. Añada el caldo de pollo a las verduras sofritas, los frijoles y la hoja de laurel. Añada lo que queda de agua y deje que la sopa hierva a fuego lento por una hora hasta hora y media. Rinde 10 porciones

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Simple Sopa de Frijoles Lima

Simple Sopa de Frijoles Lima

Ingredientes
1 lb. de Frijoles Lima secos y grandes de C&F Foods
2 cucharadas de aceite de oliva
4 zanahorias picada
2 puerros cortados en rebanadas
3 cucharadas de chalotes picados
2 tallos de apio cortado
12 tazas de agua, divididas
4 cubitos con sabor a caldo de verduras o de pollo
1 hoja de laurel

Preparación
Lave y remoje los frijoles secos. En una gran olla, sofría las zanahorias, los puerros, los chalotes y los tallos de apio en aceite de oliva de 3 a 5 minutos. Añada los Frijoles Lima y sofría durante otros 2 o 3 minutos. Mientras tanto, ponga 4 tazas de agua a hervir. Añada el caldo al agua hirviendo y remueva hasta que se disuelva. Añada el caldo de pollo a las verduras sofritas, los frijoles y la hoja de laurel. Añada lo que queda de agua y deje que la sopa hierva a fuego lento por una hora hasta hora y media. Rinde 10 porciones