Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Pilaf de Cebada y Calabacín

Pilaf de Cebada y Calabacín

Ingredientes
1 taza de Cebada Perlada de C&F Foods sin cocer, lavada
1 cucharada de aceite de oliva
1 calabacín pequeño, pelado y cortado en trozos de 1 ½ pulgada
1 cebolla blanca pequeña, picada
1 pimiento dulce rojo pequeño, picado
1 lata de caldo de pollo bajo en sodio
½ taza de agua
½ cucharadita de ajedrea de jardín seca
½ cucharadita de tomillo seco
¼ de cucharadita de sal
Pimienta recién molida (al gusto)
1 ½ cucharadita de ralladura de limón

Preparación
Calentar el aceite en una olla grande. Sofreír el calabacín, la cebolla y el pimiento durante 3 minutos. Añadir la cebada y sofreír 3 minutos. Añadir el caldo, el agua, la ajedrea, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto. Dejar hervir. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento 30 minutos o hasta que la cebada esté tierna. Revolver una vez a mitad de la cocción. Añadir la ralladura de limón y servir. Rinde 4 porciones

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Pilaf de Cebada y Calabacín

Pilaf de Cebada y Calabacín

Ingredientes
1 taza de Cebada Perlada de C&F Foods sin cocer, lavada
1 cucharada de aceite de oliva
1 calabacín pequeño, pelado y cortado en trozos de 1 ½ pulgada
1 cebolla blanca pequeña, picada
1 pimiento dulce rojo pequeño, picado
1 lata de caldo de pollo bajo en sodio
½ taza de agua
½ cucharadita de ajedrea de jardín seca
½ cucharadita de tomillo seco
¼ de cucharadita de sal
Pimienta recién molida (al gusto)
1 ½ cucharadita de ralladura de limón

Preparación
Calentar el aceite en una olla grande. Sofreír el calabacín, la cebolla y el pimiento durante 3 minutos. Añadir la cebada y sofreír 3 minutos. Añadir el caldo, el agua, la ajedrea, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto. Dejar hervir. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento 30 minutos o hasta que la cebada esté tierna. Revolver una vez a mitad de la cocción. Añadir la ralladura de limón y servir. Rinde 4 porciones