Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Jambalaya

Jambalaya

Ingredientes
1 taza de Arroz Blanco de Grano Extra Largo sin cocer de C&F Foods
1 ½ cucharada de aceite de oliva
½ libra de salchicha andouille, en rodajas
1 cebolla grande, picada
1 pimiento verde, picado
1 taza de apio, picado
Sal al gusto
1 cucharadita de condimento cajún
1 lata (14.5 oz.) de tomate en su jugo cortado en cubitos
1 cucharada de ajo, picado
2 tazas de caldo de pollo
2 hojas de laurel
¼ cucharadita de hojas secas de tomillo
1 lb. de camarones pelados y limpios de tamaño mediano (unos 35 camarones)

Preparación
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar la salchicha y sofreír 2 minutos. Añadir la cebolla, el pimiento y el apio. Sazonar con la sal y el condimento cajún. Cocer y revolver hasta que las verduras queden blandas, de 6 a 8 minutos. Agregar el arroz y revolver de modo que quede envuelto uniformemente en la mezcla de verduras. A continuación, agregar el tomate, el ajo, el caldo de pollo y las hojas de laurel y tomillo. Cocer a fuego medio-alto y después bajarlo a medio-bajo. Tapar y dejar cocer 20 minutos. A continuación, agregar los camarones y revolver, dejando que cuezan 10 minutos con la olla destapada, hasta que se vuelvan rosáceos y pierdan la transparencia. Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Retirar las hojas de laurel antes de servir. Rinde 4 porciones

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Jambalaya

Jambalaya

Ingredientes
1 taza de Arroz Blanco de Grano Extra Largo sin cocer de C&F Foods
1 ½ cucharada de aceite de oliva
½ libra de salchicha andouille, en rodajas
1 cebolla grande, picada
1 pimiento verde, picado
1 taza de apio, picado
Sal al gusto
1 cucharadita de condimento cajún
1 lata (14.5 oz.) de tomate en su jugo cortado en cubitos
1 cucharada de ajo, picado
2 tazas de caldo de pollo
2 hojas de laurel
¼ cucharadita de hojas secas de tomillo
1 lb. de camarones pelados y limpios de tamaño mediano (unos 35 camarones)

Preparación
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar la salchicha y sofreír 2 minutos. Añadir la cebolla, el pimiento y el apio. Sazonar con la sal y el condimento cajún. Cocer y revolver hasta que las verduras queden blandas, de 6 a 8 minutos. Agregar el arroz y revolver de modo que quede envuelto uniformemente en la mezcla de verduras. A continuación, agregar el tomate, el ajo, el caldo de pollo y las hojas de laurel y tomillo. Cocer a fuego medio-alto y después bajarlo a medio-bajo. Tapar y dejar cocer 20 minutos. A continuación, agregar los camarones y revolver, dejando que cuezan 10 minutos con la olla destapada, hasta que se vuelvan rosáceos y pierdan la transparencia. Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Retirar las hojas de laurel antes de servir. Rinde 4 porciones