Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Frijoles Negros Mexicanos con Arroz Blanco de Grano Extra Largo

Frijoles Negros Mexicanos con Arroz Blanco de Grano Extra Largo

Ingredientes
1 taza de Frijoles Negros secos de C&F Foods
1 taza de Arroz Blanco de Grano Extra Largo sin cocer de C&F Foods
1 cucharada de aceite de canola o de oliva
1 ¼ taza de cebolla roja, picada
¼ de taza de ajos picados
1 cucharada y media de chile jalapeño picado (opcional)
3 ½ tazas de caldo de pollo o verduras
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de semillas de cilantro molido
½ taza de pimiento rojo, picado
¼ de taza de cilantro, finamente picado
¼ de taza de crema agria

Preparación
Lavar, poner en remojo y cocer los frijoles secos. Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el ajo, el jalapeño (si se va a usar) y saltear 4 minutos. Añadir el arroz y saltear 1 minuto. Añadir 3 tazas de caldo y dejar hervir. Añadir el comino y las semillas de cilantro y remover. Tapar, bajar el fuego y dejar a fuego lento durante 12 minutos. Añadir los frijoles a la mezcla, cubrir y dejar a fuego lento otros 10 a 12 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añadir los pimientos, el cilantro y cocer otros 2 minutos o hasta que desaparezca el agua. Servir en bol pequeño y cubrir con crema agria, hojas de cilantro y pimiento rojo a modo de decoración. Rinde 6 porciones.

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Frijoles Negros Mexicanos con Arroz Blanco de Grano Extra Largo

Frijoles Negros Mexicanos con Arroz Blanco de Grano Extra Largo

Ingredientes
1 taza de Frijoles Negros secos de C&F Foods
1 taza de Arroz Blanco de Grano Extra Largo sin cocer de C&F Foods
1 cucharada de aceite de canola o de oliva
1 ¼ taza de cebolla roja, picada
¼ de taza de ajos picados
1 cucharada y media de chile jalapeño picado (opcional)
3 ½ tazas de caldo de pollo o verduras
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de semillas de cilantro molido
½ taza de pimiento rojo, picado
¼ de taza de cilantro, finamente picado
¼ de taza de crema agria

Preparación
Lavar, poner en remojo y cocer los frijoles secos. Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el ajo, el jalapeño (si se va a usar) y saltear 4 minutos. Añadir el arroz y saltear 1 minuto. Añadir 3 tazas de caldo y dejar hervir. Añadir el comino y las semillas de cilantro y remover. Tapar, bajar el fuego y dejar a fuego lento durante 12 minutos. Añadir los frijoles a la mezcla, cubrir y dejar a fuego lento otros 10 a 12 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añadir los pimientos, el cilantro y cocer otros 2 minutos o hasta que desaparezca el agua. Servir en bol pequeño y cubrir con crema agria, hojas de cilantro y pimiento rojo a modo de decoración. Rinde 6 porciones.