Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Ensalada de Lentejas y Hierbas

Ensalada de Lentejas y Hierbas

Ingredientes
1 taza de Lentejas secas de C&F Foods
½ taza de cebolla roja, picada
2 cucharadas de perejil de hoja plana, picada
1 cucharada de albahaca fresca, picada
½ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta recién molida
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
Lavar y seleccionar las lentejas. Colocarlas en una olla grande. Cubrir la olla con agua 2 pulgadas por encima de las lentejas y dejar hervir. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 40 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir bien. Colocar las lentejas en un bol grande. Mezclar con el resto de los ingredientes. Revolver bien. Rinde 6 porciones.
Variación: para una versión saludable, pruebe agregando atún enlatado.

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Ensalada de Lentejas y Hierbas

Ensalada de Lentejas y Hierbas

Ingredientes
1 taza de Lentejas secas de C&F Foods
½ taza de cebolla roja, picada
2 cucharadas de perejil de hoja plana, picada
1 cucharada de albahaca fresca, picada
½ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta recién molida
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
Lavar y seleccionar las lentejas. Colocarlas en una olla grande. Cubrir la olla con agua 2 pulgadas por encima de las lentejas y dejar hervir. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 40 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir bien. Colocar las lentejas en un bol grande. Mezclar con el resto de los ingredientes. Revolver bien. Rinde 6 porciones.
Variación: para una versión saludable, pruebe agregando atún enlatado.