Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Ensalada de Frijoles Blancos Pequeños con Zanahorias y Anacardos

Ensalada de Frijoles Blancos Pequeños con Zanahorias y Anacardos

Ingredientes
1 taza de Frijoles Blancos Pequeños secos de C&F Foods (equivale a 3 tazas ya cocidos)
1 ½ taza de zanahorias, picadas
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
1 taza de brócoli, picado
1/2 taza de pimiento rojo, finamente picado
1/2 taza de pimiento amarillo, finamente picado
1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
1 taza de anacardos sin sal
Sal y pimienta fresca molida al gusto

Preparación
Lavar, poner en remojo y cocer los frijoles secos. Poner al vapor las zanahorias en una olla pequeña tapada durante 3-5 minutos o hasta que estén crujientes / tiernas. Apartar. Mezclar bien los frijoles blancos cocidos, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y el ajo en un bol de tamaño mediano. Añadir el brócoli, los pimientos, la cebolla y los anacardos. Mezclar con cuidado. Añadir sal y pimienta al gusto. Rinde 6 porciones.

Las comidas deliciosas comienzan con ingredientes simples y de buena calidad.

Almuerzo y cena
Ensalada de Frijoles Blancos Pequeños con Zanahorias y Anacardos

Ensalada de Frijoles Blancos Pequeños con Zanahorias y Anacardos

Ingredientes
1 taza de Frijoles Blancos Pequeños secos de C&F Foods (equivale a 3 tazas ya cocidos)
1 ½ taza de zanahorias, picadas
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
1 taza de brócoli, picado
1/2 taza de pimiento rojo, finamente picado
1/2 taza de pimiento amarillo, finamente picado
1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
1 taza de anacardos sin sal
Sal y pimienta fresca molida al gusto

Preparación
Lavar, poner en remojo y cocer los frijoles secos. Poner al vapor las zanahorias en una olla pequeña tapada durante 3-5 minutos o hasta que estén crujientes / tiernas. Apartar. Mezclar bien los frijoles blancos cocidos, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y el ajo en un bol de tamaño mediano. Añadir el brócoli, los pimientos, la cebolla y los anacardos. Mezclar con cuidado. Añadir sal y pimienta al gusto. Rinde 6 porciones.