Divertido y fácil. ¡Prepare algo dulce que pueda comer sin preocupaciones!

Postres
Barritas de Quinoa y Almendras

Barritas de Quinoa y Almendras

Ingredientes
1/3 taza de Quinoa sin cocinar de C&F Foods
2/3 de taza de agua, más 2 o 3 cucharaditas
12 dátiles sin hueso
½ taza de almendras
1/3 de taza de coco rallado sin azúcar
¼ taza de pepitas de chocolate oscuro o de leche

Preparación
Lave la Quinoa en un colador fino dentro de un recipiente grande debajo del agua fría. Mezcle 2/3 de taza de agua y la Quinoa en una olla, póngalo a hervir, déjelo a fuego lento, cúbralo y cocínelo hasta que los granos estén translúcidos y los gérmenes hayan salido de cada grano durante unos 15 minutos. Déjelo enfriar a temperatura ambiente y métalo en la nevera por lo menos 2 horas o toda la noche. Ponga los dátiles en un procesador de comida hasta que tengan forma de bola. Quite los dátiles y póngalos en un recipiente de mezcla. Añada las almendras al procesador de comida hasta que estén picadas, pero no demasiado finas. Ponga los dátiles, las almendras, el coco rallado y la quinoa cocinada en el procesador de comida hasta que esté todo bien mezclado. Vuelva a poner los ingredientes en el recipiente de mezcla y añada una cucharadita de agua a la vez hasta que la mezcla esté unida. Haga 14 pequeñas barritas o bolas. En una olla pequeña o doble, añada las virutas de chocolate y deje que se derritan a temperatura baja. Espolvoree el chocolate caliente sobre las barritas o las bolas. Métalo en el refrigerador hasta que el chocolate quede duro. Póngalo en un recipiente hermético durante varios días o en el congelador. Rinde 14 barritas o bolas.

Divertido y fácil. ¡Prepare algo dulce que pueda comer sin preocupaciones!

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Barritas de Quinoa y Almendras

Barritas de Quinoa y Almendras

Ingredientes
1/3 taza de Quinoa sin cocinar de C&F Foods
2/3 de taza de agua, más 2 o 3 cucharaditas
12 dátiles sin hueso
½ taza de almendras
1/3 de taza de coco rallado sin azúcar
¼ taza de pepitas de chocolate oscuro o de leche

Preparación
Lave la Quinoa en un colador fino dentro de un recipiente grande debajo del agua fría. Mezcle 2/3 de taza de agua y la Quinoa en una olla, póngalo a hervir, déjelo a fuego lento, cúbralo y cocínelo hasta que los granos estén translúcidos y los gérmenes hayan salido de cada grano durante unos 15 minutos. Déjelo enfriar a temperatura ambiente y métalo en la nevera por lo menos 2 horas o toda la noche. Ponga los dátiles en un procesador de comida hasta que tengan forma de bola. Quite los dátiles y póngalos en un recipiente de mezcla. Añada las almendras al procesador de comida hasta que estén picadas, pero no demasiado finas. Ponga los dátiles, las almendras, el coco rallado y la quinoa cocinada en el procesador de comida hasta que esté todo bien mezclado. Vuelva a poner los ingredientes en el recipiente de mezcla y añada una cucharadita de agua a la vez hasta que la mezcla esté unida. Haga 14 pequeñas barritas o bolas. En una olla pequeña o doble, añada las virutas de chocolate y deje que se derritan a temperatura baja. Espolvoree el chocolate caliente sobre las barritas o las bolas. Métalo en el refrigerador hasta que el chocolate quede duro. Póngalo en un recipiente hermético durante varios días o en el congelador. Rinde 14 barritas o bolas.