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Maíz palomero

Zea Mays

El maíz palomero es nativo de América, desarrollado por los indígenas del sur y norte de América. El maíz palomera se ha cosechado por más de 5.000 años y fue utilizado por los incas en sus ceremonias. Esta variedad de maíz tiene un casco muy duro y cerca de 13 a 14 por ciento de humedad interna. Cuando se calienta el núcleo, la humedad se convierte en vapor, el vapor se acumula hasta que haya bastante presión y haga que el núcleo estalle. Las palomitas simples son un bocadillo sano, altas en fibra, bajas en calorías, sodio y azúcar.
 
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