Constructores del cuerpo

Los frijoles están llenos de proteína. Si consumes frijoles y los complementas con pequeñas porciones de carne, arroz, maíz o productos lácteos, estas aportando todos los aminoácidos esenciales (componentes de proteína).

Proporcionadotes de energía

Los frijoles son una buena fuente de energía. Sus carbohidratos proporcionan las calorías necesarias que nos ayudan a digerirlos lentamente, satisfacen el hambre por más tiempo y son bajos en calorías.

Vitaminas

Los frijoles son uno de los recursos naturales más ricos en vitamina B-complejas, la cual nos ayuda a convertir la comida en energía y mantener un sistema digestivo y nervioso sano. Los frijoles contienen vitaminas como tiamina, riboflavina, niacina y folacín.

Minerales

Las frijoles también proporcionan el hierro para la sangre- una taza de frijoles cocidos nos proporciona la mitad de los requisitos diarios para un adulto. Calcio y fósforo para huesos y dientes fuertes - una taza de frijoles cocinados contiene hasta 10% del calcio y el 40% de fósforo diario requerido. Potasio para el equilibrar los fluidos del cuerpo - una taza de frijoles cocidos proveen hasta el 12% del requerimiento diario para un adulto.