Los Escupltores de cuerpo:
Los fríjoles son conocidas como las mejores formás de comida para la proteína. Comiendo con suplementos pequeños de carne o de los productos lácteos, del arroz o del maíz, proveen todos los aminoácidos esenciales (los componentes de proteína.)

Proveedores de la energía:
Los fríjoles son estimados como alimento de la energía. Su carbohidratos proveen "calorías trabajadores" - digieren lentamente, satisfacen el hambre y la cuenta de la caloría son bajas.

Las Vitaminas:
Los fríjoles secos son uno de los recursos naturales más ricos de las vitaminas B-complejas que ayudan a dar vuelta al alimento para energía y a guardar los sistemas digestivos y nerviosos sanos. En ácido folic, por ejemplo, los guisantes cocinados del ojo negro compararan con el germen del trigo y del hígado; en la thiamina, los fríjoles limás grandes cocinados proveen casi la misma cantidad que como el higado cocinado; y en pyridoxide, una porción de seis onzas de limás, los guisantes del ojo negro o los fríjoles rosadas proveen tanto como 40% del requisito diario del mínimo.

Minerales:
Los fríjoles también provee hierro para construir las celulas roja - una taza de fríjoles cocinadas provee una mitad de un requisito diario para un adulto. En el calcio y fósforo para los huesos y los dientes fuertes - una taza de fríjoles cocinados contiene hasta 10% del calcio y hasta 40% del diario requerido fósforo para una persona normal. En el potasio para el equilibrio flþido de regulación del cuerpo - una taza del fríjoles cocinados provee hasta 12% del requisito diario del adulto.

Sugerencias:
Almacéne el fríjol en una recipiente bien cerrado o metal en lugar fresco y seco. Cocine el contenido completo de conjuntos más pequeños. Refrigere o congele lo que usted no necesita inmediatamente. Escurre los fríjoles cocinados antes de congelar. Utilice los fríjoles de sobra para agregar interés, color y los alimentos a las sopas, a las ensaladas y a los guisados.